Spesifikasi Resep PETULO BIHUN JAGUNG
Makanan Tradisional
Resep PETULO BIHUN JAGUNG
BAHAN-BAHAN
1 keping bihun jagung
2 sdm tepung kanji yang dilarutkan dengan sedikit air
1/2 sdt garam
Pewarna makanan (merah)
KUAH
500 ml santan encer
3 sdm gula (sesuai selera ya)
1 ruas jari jahe, geprek
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
CARA MEMASAK
Buat petulonya : Didihkan air dalam panci, kemudian rendam bihun jagung dalam air panas sampai lunak. Tiriskan
Campur dengan garam dan larutan kanji. Aduk rata
Tuang dalam cetakan kecil2 (saya pakai cetakan putu ayu) yg sudah dioles tipis dengan minyak
Kukus selama kira2 20 menit. Angkat
Buat kuahnya : Didihkan santan yang sudah diberi daun pandan dan jahe. Jangan lupa diaduk2 pelan agar santan tidak pecah. Masukkan gula dan garam. Angkat
Penyajian : Taruh beberapa buah petulo dalam mangkuk, siram dengan kuah santan. Sajikan selagi hangat